برفيترول البجعة

المكونات:- 250 x جرام كريمة مخفوقة (للحشو) 160 x جرام دقيق (كوب وربع) 125 x جرام زبدة (غير مملحة) 5 x عدد بيضة 2 x عدد كريم شانتى (للحشو) 1 x معلقة كبيرة سكر 1 x معلقة صغيرة فانيليا ½ x كوب حليب كامل الدسم ½ x كوب ماء ¼ x معلقة صغيرة ملح ¼ x كوب سكر بودرة (للحشو) الطريقة:- في إناء نضع اللبن والماء والزبدة والملح والسكر ونرفع المزيج على النار ونقلب حتى تذوب الزبدة، ونرفع المزيج من على النار قبل مرحلة الغليان ...

إقرأ المزيد

برياني لحم بقدر الضغط

المكوّنات: أرز بسمتي - كوب ماء – كوب ونصف بصل مقطّع إلى شرائح – نصف كوب فلفل أخضر - 1 طماطم مقطّع إلى مكعبات صغيرة – نصف كوب كزبرة مورّقة – نصف باقة زيت نباتي – 4 ملاعق كبيرة زعفران منقوع بربع كوب ماء ورد – ملعقة صغيرة ورق غار – 1 كمون حب – نصف ملعقة صغيرة هيل – 3 حبات نجمة الأرض – 1 فلفل أسود حب – 2 قرفة – عود كبش قرنفل – 6 لنقع اللحم: لحم غنم – 500 غرام فلفل أحمر حار – نصف ملعقة صغيرة غارام ماسالا – نصف م ...

إقرأ المزيد

عجينة القطايف السريعة

المكوّنات: دقيق – كوب سميد ناعم – نصف كوب ماء دافئ – كوب ونصف بايكنغ باودر – ملعقة صغيرة سكر – ملعقة كبيرة خميرة – نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم – نصف ملعقة صغيرة ماء ورد (او ماء الورد أو مستكة) – بحسب الرغبة طريقة العمل: 1- في الخلاط الكهربائي، ضعي الماء ثم أضيفي إليه الدقيق والسميد والبايكنغ باودر والسكر والخميرة. 2- أخلطي المكونات جيداً لعدّة دقائق للحصول على خليط سائل بعض الشيء. 3- أبقي الخليط في ا ...

إقرأ المزيد

سلطة الكينوا مع الروبيان

المقادير: - كينوا : كوب - الروبيان : 3 حبات - صلصة الحبق : نصف كوب - زيت الحبق : 3 ملاعق كبيرة - الزيت النباتي : نصف كوب - ملح : نصف ملعقة صغيرة (حسب الرغبة) - البهار الأسود : نصف ملعقة صغيرة (حسب الرغبة) - البهار الأبيض : نصف ملعقة صغيرة (حسب الرغبة) طريقة التحضير: 1. يغلى الكينوا في الماء الساخن المضاف إليه الملح، حتى نضوجه، ثم ينزع عن النار، ويصفّى. 2. يخلط الكينوا مع صلصة الحبق، وينثر البهار الأبيض والأ ...

إقرأ المزيد

تعرفى على طريقة تحضير “شارلوت بالفراولة”

المقادير : بسكويت سافويار -نصف كيلو كريمة لباني - كيلو جبن كريمي أو لبنة - 3 كيس بودرة كريمة - خفق كوب سكر بودرة منخول - فانيليا - كيلو فراولة برنواز الزينة - شرائح فراولة - فراولة كاملة - 2 ملعقة كبيرة جيلاتين بودرة. طريقة التحضير : يخفق الكريمة مع البودرة كريمة الخفق و السكر البودرة و الفانيليا تضاف الجبن أو اللبنة و يخفق المحتوى مرة أخرى يضاف القليل من خليط الجبن الكريمي في قالب التشيز كيك ثم يرص البسكوي ...

إقرأ المزيد

تشيز كيك الفراولة على البارد من الشيف نيفين عباس

المقادير: 1 كوب بسكويت مطحون مضاف له 100 جرام زبدة سائلة 200 جرام جبنة كريمى 100 جرام كريمة خفق نصف كوب سكر بودرة مربى فراولة وحبات فراولة الطريقة: نضع البسكويت المطحون بالزبدة فى قاع صينية التشيز كيك فى وعاء أخر نخفق الكريمة مع نصف كمية السكر فى وعاء أخر نضيف الجبنة وباقى كمية السكر ونخفق تقلب الكريمة مع الجبن وتضاف للبسكويت وتوضع بالثلاجة ساعتين نضع ربع كوب مياه على المربى وتوضع على نار متوسطة لمدة 2 دقيق ...

إقرأ المزيد

4 بدائل لكريمة الطبخ موجودة في الثلاجة!

تدخل كريمة الطبخ في عدد كبير من الوصفات وخاصةً تلك الغنية بالصلصات أو الشوربات. لكن ماذا تفعلين إذا نسيت أن تشتري كريمة الطبخ وكنت في منتصف عملية تحضير الطعام؟ إليك  أفضل البدائل لكريمة الطبخ تجدينها في مطبخك. الحليب والزبدة: اخلطي ربع كوب من الزبدة الذائبة مع ¾ كوب من الحليب حتى تحصلي على كوبٍ واحد من كريمة الطبخ. يمكنك أن تضيفي ملعقة من الدقيق لتحصلي على كريمة كثيفة أكثر، خاصةً إذا استخدمت حليب قليل الدسم ...

إقرأ المزيد

طريقة عمل تورتة للاطفال

المكوّنات: لتحضير الكيك:‏ سكر – 120 غرام بيض على حرارة الغرفة – 4‏ دقيق متعدد الإستخدامات، منخول – 100 غرام بودرة كاكاو – 5 ملاعق كبيرة لتحضير الكريمة:‏ زلال بيض – 3 ملاعق كبيرة سكر – نصف كوب زبدة ملينة – نصف كوب ‏ حبيبات شوكولاتة حليب مذوبة – ثلث كوب خلاصة فانيليا – ربع ملعقة صغيرة ملح – ربع ملعقة صغيرة طريقة العمل: ‏1-‏ لتحضير الكريمة: ضعي زلال البيض والسكر في قدر على حمام مائي. حرّكي جيداً حتى يذوب السكر ...

إقرأ المزيد

غراتان الدجاج بالبشاميل والقرنبيط

المكوّنات: قرنبيط متوسط الحجم، مقطّع إلى زهرات متوسطة – نصف رأس صدر دجاج مقطّع إلى شرائح أو مكعبات – 500 غرام بصل أخضر مقطّع مع أعواده – كوب بصل أبيض، متوسط الحجم مقطّع إلى شرائح – 1 زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان + المزيد للدجاج كريمة طبخ – نصف كوب ثوم مفروم – ملعقة صغيرة ملح – بحسب الرغبة فلفل أسود – بحسب الرغبة سبع بهارات – بحسب الرغبة كمون – رشّة جوزة الطيب – رشّة لتحضير الباشميل: حليب سائل – كوبان دقيق – ...

إقرأ المزيد

طريقة عمل فرايد تشيكن

المكوّنات: صدر دجاج مقطّع إلى قطع صغيرة ورفيعة – 450 غرام حليب سائل – 4 أكواب خلّ – ملعقتان كبيرتان ملح – ملعقة كبيرة فلفل أسود – ملعقة صغيرة ورق غار – 3 دقيق للتغميس – بحسب الحاجة بيض مخفوق – 3 بقسماط للتغميس – بحسب الحاجة زيت نباتي للقلي – بحسب الحاجة طريقة العمل: 1- في وعاء صغير، اخلطي الحليب مع الخلّ واتركيه منقوعاً لـ10 دقائق. 2- في وعاء كبير، ضعي الحليب المنقوع مع الملح والفلفل الأسود وورق الغار واخلط ...

إقرأ المزيد

© 2017 Powered By EGYIT

الصعود لأعلى