نصائح و فوائد الطبخ

حيلة لتحصلي على قشرة ذهبية عند تحضير الكيك

تغلّف الكيك الإسفنجي المثالي قشرة ذهبية رفيعة تعطي الكيك شكلاً مميزًا وشهيًا. للحصول على هذه النتيجة في كل مرة تحضرين فيها الكيك، يمكنك اتباع بعض الحيل البسيطة التي لا تضمن فقط شكلاً جميلاً، بل وإنها تعطي الكيك نكهة لا مثيل لها. الزبدة أساسية لحصول على لون مميز فلا تستبدليها بالزيت أو تلغيها كليًا إذا كانت موجودة في الوصفة. استبدلي أيضًا الزيت بالكمية نفسها من الزبدة. استخدمي قالب للكيك مصنوع من الألومينيوم ...

إقرأ المزيد

اوعى تدوقى عجين البيتزا أو الفطير اللى بتعمليه فى الببيت.. اعرفى السبب

حذر باحثون أمريكيون من "المراكز الأمريكية للسيطرة والوقاية من الأمراض" من خطورة العادة السيئة لبعض السيدات اللاتى يعشقن تذوق الفطائر التى يتم تحضيرها، وتناول قطعة صغيرة نيئة منها، سواء عند عمل الجاتو أو البيتزا، قبل وضعها فى الفرن لتسويتها. وأوضح الباحثون أن العجائن النيئة تنقل البكتيريا، والتى بدورها تتسبب فى بعض الأحيان فى تسمم غذائى، فضلاً عن البيض المستخدم فى العجائن الذى ينقل البكتيريا المعروفة باسم "س ...

إقرأ المزيد

سرعي نضج اللحم بهذه الحيل السهلة والمفيدة

إن كنت تريدين تحضير اللحم ولكنك لا تملكين الكثير من الوقت لانتظاره حتى ينضج، إليك من أطيب طبخة حيل ونصائح مفيدة لتسريع عملية تحضير اللحم على النار. 1- تقطيع اللحوم إلى قطع صغيرة إن كنت تريدين قلي أو شوي اللحم أو الدجاج مثلاً في مقلاة على النار، ننصحك بتقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم، الأمر الكفيل بتسريع عملية النضج فالقطع الكبيرة والسميكة تتطلّب وقتاً أكثر. 2- اختيار اللحوم من دون عظام أو جلد سيوفّر عليك تح ...

إقرأ المزيد

نصائح لإبعاد الحشرات أثناء تخزين الطعام

عادة ما تجد الأمهات بعض الحشرات" السوس" في الطعام التي تقوم بتخزينه وحتى تكافحي هذه الحشرات اتبعي هذه الطرق. - تفقد طعامك: هناك أشياء كثيرة لا تحبها هذه الحشرات , وتقول جرلينده ناختيجال من معهد يوليوس كون الألماني لأبحاث النباتات: "لا يهتم فراش الدقيق" السوس" بالزيت والدهون والسكر والملح والمواد الغذائية ذات الرائحة النفاذة". كما أنها لا تقترب من القهوة والشاي الأسود, وتشير الخبيرة: "إنها تحب الدقيق والسميد ...

إقرأ المزيد

7 حيل تجعل غسل الأطباق أسهل

يعد جلي الأطباق من الأعمال المنزلية المرهقة والمملة لربة المنزل، ويحتاج الكثير من الوقت، خاصة بعد الحفلات واستضافة عدد كبير من الضيوف، ولمساعدة ربة المنزل على إنجاز تنظيف الأطباق في أسرع وقت ممكن، يقدم مجموعة من النصائح: 1- تخصيص خزانة لأدوات الجلي قبل كل شيء، يجب تخصيص خزانة خاصة لأدوات الجلي، مثل الليف ومسحوق الجلي والقفازات وغير ذلك، بحيث يسهل الوصول إليها عند الحاجة. 2- تجفيف الأطباق على الفور ليس أسوأ ...

إقرأ المزيد

6 إكسسوارات للمطبخ هتخليكى تحبى الطبخ وتنجز وقتك

يقضى قطاع كبير من السيدات أغلب يومهن فى المطبخ لإعداد الطعام لأسرهن، الأمر الذى يدفعهن للملل من فكرة الطبخ ودخول المطبخ من الأساس، ليجدن أنفسهن يومياً وسط كمية كبيرة من الحلل والأوانى والأطباق، ولكن هل فكرن يوما أن تكون هناك اكسسوارات للمطبخ مهمتها التسهيل من مهمة الطبخ، هذا هو الحال  حيث قدم مجموعة من الإكسسوارات المتعلقة بأدوات المطبخ، والتى يمكنها أن تجعل من مهمة الطبخ هواية لدى الكثير منهن. أداة لفصل بي ...

إقرأ المزيد

أضرار الأواني السيراميك

على الرّغم من الانتشار الواسع لاستخدام الأواني السيراميك ومميزاتها العديدة إلا أن بعض الشركات تحذر ربات البيوت من استخدام بعض أنواعها وخاصةً الملونة منها، وذلك لاحتوائها على مُعدّلات عالية من مركّبات مادة الرصاص ومركبات مادة الكاديوم، والتي قد تتسرّب منها إلى الطعام مسببةً مع الاستخدام المتكرر لها الضرر الصحي لأفراد المنزل. أما الأضرار الناجمة عن استخدام قدور السيراميك بشكل عام فتتمثل فيما يلي: 1. ضعف توصيل ...

إقرأ المزيد

أسهل طريقة لعمل بودرة البصل والثوم في المنزل (فيديو)

كل ست بيت لا تستغني عن بودرة البصل، أو بودرة الثوم في إعداد مختلف الأطعمة، ولكن أسعار التوابل ارتفعت في الآونة الأخيرة بشكل كبير، إلى جانب وجود الكثير من الأصناف المغشوشة، والمخلوطة بمواد غير صحية. وخلال الفيديو التالي، نقدم طريقة عمل بودرة الثوم وبودرة البصل في البيت، بكل سهولة، وفي أسرع وقت. https://youtu.be/Ty3OwWizgKw ...

إقرأ المزيد

طرق مبتكرة لتنظيف الحلل بجميع أنواعها

دائمًا ما تواجه كل امرأة صعوبة في تنظيف الحلل بمختلف أنواعها. لذا اهتمت نورا السادات من خلال برنامجها "عمايل إيديا" ، بتقديم نصائح هامة تساعد كل امرأة على تنظيف جميع أنواع الحلل دون خدشها أو إتلافها.. الحلل الألومنيوم : يتم تنظيفه بمياه مع عصير ليمون أو خل ثم يتم تنظيف الحلة بالماء والصابون. الحلل التيفال : اعتني بعدم تنظيفها ساخنة، انتظري حتى تبرد ليتم تنظيفها. الحلل الفخار : يتم تنظيفها بماء مع استخدام بو ...

إقرأ المزيد

© 2017 Powered By EGYIT

الصعود لأعلى