نصائح و فوائد الطبخ

معلومات غذائية الفشار يتفوق على الخضروات والفواكه في مضادات الأكسدة

يعد الفشار من اﻷطعمة ًالمحبوبة إلى قلوبنا جميعا وﯾنتشر تناولها فى ،مجتمعاتنا الشرقية بشدة وهو من أكثر أطعمة السناكس التى ﯾتناولها ًالناس بين الوجبات وخصوصا اﻷطفال، وﯾساعدهم على ذلك عربات الباعة الجائلين لبيع الفشار المنتشرة .فى كل مكان ،ولكن ﯾبدو أن اﻹقبال على تناوله قد ﯾزداد بشكل كبير فى اﻷﯾام القادمة وذلك بعد أن كشفت مجموعة من الباحثين اﻷمرﯾكيين عن أن الفشار ﯾتفوق على الخضروات والفواكه فى كميات مضادات اﻷك ...

إقرأ المزيد

خلطة بهارات الكبسة السعودية المنزلية

المقادير الكركم: ملعقة صغيرة الكزبرة: ملعقة صغيرة (مجففة حب) فلفل أسود: ملعقة صغيرة (حبّ) هيل: ملعقة صغيرة (حبّ) الزنجبيل: ملعقة صغيرة (مجفف) طريقة التحضير 1. اطحني جميع المكونات بالمطحنة حتى تتمازج و تصبح ناعمة و احفظيها بمرطبان محكم الإغلاق لحين الاستخدام. ...

إقرأ المزيد

افضل الطرق للحصول على بانيه رائع

من أفضل الطرق للحصول على طبقة مقرمشة ذهبية اللون في أطباق الأسماك أو اللحوم أو الطيور أن تكون الشرائح رقيقة، كما يُراعى التعامل بحرص مع الطبقات الثلاثة (دقيق,بيض مخفوق,بقسماط) والتي تكون سبباً في إعطاء النتيجة المطلوبة. تُحضر الطبقات الثلاثة : الدقيق *يُراعى تجفيف قطعة اللحم أوالدجاج أو السمك قليلاً بحيث تكون مبللة بعض الشيء حتى يلتصق بها الدقيق مُكوناً طبقة ليست سميكة، ويُراعى في هذه الخطوة أن يُغطي الدقيق ...

إقرأ المزيد

تعرّفي إلى استخدامات البرتقال في التدبير المنزلي

ما يعرف عن البرتقال أنه نوع من أنواع الحمضيات، تنتجه شجرة البرتقال، وهو مصدر ممتاز لفيتامين سي، و مصدر غني للعديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية الضرورية. ولكن للبرتقال استخدامات كثير في التدبير المنزلي سنرصد لك بعضاً منها: 1. عند غلي البرتقال، فإنه يعمل كمعطر طبيعي لإزالة الروائح الكريهة من البيت، وخاصة المطبخ، فيعطي رائحة محببة لجميع أركان البيت. 2. تعمل قشور البرتقال على تلميع إكسسواراتك المنزلية. 3. ي ...

إقرأ المزيد

ما هو بهار الـ”كايجن”!

عوضاً عن شراء بهار الـ"كايجن" جاهزًا، يمكن إعداده منزلياً، عبر خلط المكوّنات الآتية معًا: 3 ملاعق كبيرة من الكمّون المطحون 3 ملاعق كبيرة من الـ"أوريغانو" المُجفّف 1 ملعقة كبيرة من بودرة الثوم 1 ملعقة كبيرة من بهار الـ"بابريكا" وملعقتان صغيرتان من الملح 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحارّ (بودرة) ثمّ، يُحفظ بهار الـ"كايجن" داخل وعاء محكم الغلق. ...

إقرأ المزيد

أسباب هبوط الكيك

لعل هذا الموقف (هبوط الكيك) قد مرّ على جميع السيدات، الطاهيات، وربات البيوت، والسيدات العاملات، حتى من هن في مرحلة تعليم فن الطهي، ولكن لهذا الموقف ترجع بعض الأسباب والهفوات البسيطة والتي من الممكن تجنبها إذا عرفت ما مسبباتها، لتجنبها في المرات التالية: وهناك أسباب عديدة وكثيرة لهبوط الكيك من المنتصف في أثناء الخبز، نستعرض لك بعضاً منها: * الإكثار أو التقليل من كمية البيكنج باودر، ولكي تتجنبي سيدتي ذلك، فما ...

إقرأ المزيد

6 نصائح للتغلب على الموجة الحارة بدون تكاليف

مع الموجة الحارة التي تجتاح البلاد تعانى فئة كبيرة من ارتفاع درجات الحرارة وخاصة الأطفال والتي تؤثر على حالتهم المزاجية وسلوكهم اليومى. لذا تقدم صافى النجار، خبيرة التدبير المنزلى بعض النصائح التي تساعدك في تهيئة منزلك لاستقبال الموجة الحارة دون الحاجة إلى استخدام التكييف. - استخدمى المكنسة الكهربائية في تنظيف الأثاث وإزالة الأتربة من عليها للتخلص منها بشكل نهائى. - امسح أرضية منزلك بالماء البارد والملح وبع ...

إقرأ المزيد

© 2015 Powered By EGYIT

الصعود لأعلى