نصائح و فوائد الطبخ

كيفية استغلال بقايا الطعام في مطبخك

يشكل المطبخ أكبر مصدر للقمامة في المنزل، حيث تتخلص ربات المنازل من كميات كبيرة من المأكولات وبقايا الطعام، رغم إمكانية الاستفادة منها، وإعادة استخدامها لإعداد وجبات مختلفة. وفيما يلي، مجموعة من الأفكار، لإعادة استخدام بقايا الطعام في المطبخ: 1- الموز الناضج : بدلاً من التخلص من الموز الناضج بشكل زائد، يمكن استخدامه في صنع وجبات الحلويات والعصائر. 2- البصل الزائد: يمكن تقطيع البصل الزائد واستخدامه في تصنيع ا ...

إقرأ المزيد

نصائح لخلي الدجاج من العظم

الدجاج من الأطباق الهامة والرئيسية في المطبخ العربي، وتتعدد طرق إعدادها وتحضيرها، ولكن الدجاج المسحب من الأطباق التي يصعب تحضيرها في المنزل، نظرًا لصعوبة إخلاء الدجاج من العظم، يقدم لك بعض النصائح لسهولة خلى الدجاج: 1- تُمسك الدّجاجة من الظهر، ويتم تقسيمها إلى أربع أقسام، ثم نتخلص من الرقبة، إذ أنها مليئة بالعظم، ثم تقطيع الأجنحة، ويمكنك أن تستخدم أو تترك للطهي مرة أخرى، بعد تقسيم الدجاجة إلى آربع أقسام، نق ...

إقرأ المزيد

طرق لتحافظي على أدوات مطبخك الغير قابلة للإلتصاق

الأواني الغير قابلة للإلتصاق أصبحت تعتمد عليها الأمهات بشكل كبير في إعداد الطعام , ولكن عليها أن تعرف بعض الأخطاء التي تبتعد عنها لتحافظ على هذه الأدوات أطول فترة ممكنة . - تسخين المقلاة قبل الطهي: ينصح الطهاة عادة بتسخين المقلاة قبل عملية الطهي أو القلي، لكن ذلك لا ينطبق على الأواني غير القابلة للالتصاق، حيث يؤدي إلى تحرير المواد السامة منها. - تنظيف الأواني في آلة غسل الصحون: يعتقد البعض أن من الآمن تنظيف ...

إقرأ المزيد

عشان هى كمان ليها موضة.. تعرفى على آخر صيحات أدوات المطبخ

أدوات المطبخ، من أبرز الأشياء التى تعشقها النساء ويتابعن تطورها بدأب، بل وتضعها الكثير منهن فى قائمة الاهتمامات مثلها كمثل الأزياء والمكياج، لذا يحرصن على معرفة آخر صيحات الموضة لها، حيث مشاهدة برامج الطبخ والأعمال الدرامية التى غالباً ما تقدم الجديد فى هذا المجال، وقد ظهر اهتمام كبير بأدوات المطبخ بعد اقتحام المسلسلات التركى والهندى للشاشات المصرية، وتعرفت من خلالها النساء على أشكال جديدة عليهن بالنسبة لأد ...

إقرأ المزيد

لهذه الأسباب عليك إضافة زيت الزيتون إلى السلطة!

يعتبر زيت الزيتون من أكثر الزيوت الصحية على الإطلاق، وهو غالباً ما يتم إضافته إلى السلطة ليمنحها مذاقاً لذيذاً ومجموعةً كبيرةً من الفوائد الصحية. ما هي فوائد إضافة زيت الزيتون إلى السلطة؟ جيّد للقلب: إن زيت الزيتون أثبت فعاليته في حماية القلب من الأمراض. ففي دراسة حديثة نشرت بمجلة Pharmacological Research2، تبيّن أن الأشخاص الذين يستهلكون زيت الزيتون بانتظام هم أقل عرضة لتطور أمراض القلب والأوعية الدموية، ب ...

إقرأ المزيد

طريقة سحرية لتنظيف الكرشة و الممبار

«الممبار» و«الكرشة»، أكلتان محببتان لكثير من المصريين، وبخاصة في عيد الأضحى، لكن صعوبة تنظيفهما تمنع ربات البيوت عن طهيهما كثيرا.  يقدم لربة المنزل طريقة سهلة وبسيطة لتنظيف «الكرشة» و«الممبار»، وهي كالتالي: - تنظيف الكرشة: 1. انقعي الكرشة في ماء ساخن مع ملعقة صغيرة من الكربوناته لمدة 10 دقائق. 2. اكحتي الكرشة بظهر السكين حتى يصبح لونها أبيض وتختفي الطبقة الغامضة. 3. ضعي الكرشة في الماء الساخن مع ¼ كوب خل. 4 ...

إقرأ المزيد

8 أطعمة تجنبي تقديمها لطفلك.. “رقائق البطاطس” في المقدمة

طعام الأطفال من العناصر الأساسية التي تساهم في نموهم بشكل سليم وصحي، لذلك تحرص كل أم على اختيار الأطعمة التي تقدمها لأطفالها،  وضع قائمة بأسوأ أنواع الطعام التي يمكن أن تقدم لطفل. 1- رقائق البطاطس المقلية: هو طعام غني بالملح وقد يملأ معدة صغيرك فلا يترك مكانا للأطعمة المغذية، ويجب أن يستهلك الأطفال الصغار كمية قليلة من الملح (أقل من جرام واحد في اليوم). طعام بديل: كيكة الأرز السادة أو أعواد الخبز. 2- الأطعم ...

إقرأ المزيد

نصائح لتوفير الوقت في المطبخ

قدم لكِ عزيزتي بعض الأفكار والنصائح لتوفير الوقت في المطبخ نظرًا لانشغالك طوال اليوم تارة بالعمل خارج المنزل وتارة أخرى بتربية اطفالك، ثم بالأعمال المنزلية الكثيرة. لذا نقدم لكِ من خلال هذا المقال بعض الحيل والنصائح التي تساعدك على إعداد وتحضير وجباتك الرئيسية بأقل مجهود ممكن. هذا مع عدم إهدار الوقت الذي تمضينه في المطبخ خاصة بعد يوم عمل مرهق، أو بعد العودة مع الأولاد من المدرسة. سوف تستطيعين إعداد الكثير م ...

إقرأ المزيد

© 2017 Powered By EGYIT

الصعود لأعلى