شوربات

طريقة إعداد شوربة الطماطم الفرنسية من الشيف منال

المكونات: 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون 2 بصلة مفرومة 4 فص ثوم مهروس 2 عود كرفس مفروم جزرة متوسطة مفرومة كوب أوراق ريحان أخضر طازج 2 ورقة لورى ملعقة صغيرة ملح ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود 6 ثمرات طماطم كبيرة مفرومة 4 أكواب شوربة 2 ثمرة طماطم مبشورة كوب كريمة سائلة الطريقة: نسخن الزيت في حلة متوسطة ثم نضيف له البصل والثوم والكرفس ونقلب جيدا حتى يذبل البصل، ثم نضيف الجزر، ونقلب باستمرار إلى أن يذبل الجزر ويتغير لونه. ...

إقرأ المزيد

شوربة الشوفان مع المشروم والأعشاب

المقادير • 3 صدور دجاج بانيه . • 1 بصلة (مقطعة) • 1 بصلة صغيرة مفرية. • 4 ملعقة كبيرة زبده. • 4 كوب مرق الدجاج • 2 فص ثوم مهروس • 2 عدد عود كرفس (مقطع) • 1 حبة جزر (مقطعة مكعبات) • 1 كوب شوفان • 1/2 ملعقة صغيرة حبهان. • 1 معلقة صغيرة ملح. • ½ كوب حبات ذرة صفراء. • ½ معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون . • ½ كوب مشروم (مقطع). • 1 مكعب مرق الدجاج. • ½ كوب كريمة لبّاني. • ½ معلقة صغيرة بابريكا. • باقة بقدونس طازج (مفر ...

إقرأ المزيد

شوربة ألفريدو

المقادير: ¾ كيلو مكرونة فيونكة مسلوقة.+4 أكواب مرق دجاج.+4 أكواب حليب.+3 أكواب صدور دجاج مسلوقة ومقطعة.+2 كوب ماء.+½ 1 كوب جبن بارميزان مبشور.+كوب بروكلي مقطع قطع صغيرة.+¾ كوب دقيق.+¼ كوب زبدة طرية.+¼ كوب جزر.+¼ كوب بصل مفروم+3 فصوص ثوم مهروس.+ملعقة كبيرة زيت.+¼ ملعقة صغيرة فلفل أبيض.+ملعقة صغيرة ملح.+⅛ ملعقة صغيرة جوزة الطيب. الطريقة: على نار متوسطة، سخّني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل بعدها أضيفي ا ...

إقرأ المزيد

شوربة الدجاج الماليزية

المقادير دجاج مقطع قطعا صغيرة ماء دهن 3-4 حبة قرنقل كركم نص ملعقة شاى فلفل اسود 1-2 فلفل أحمر بصل مقطع بصل أخضر جزر مقطع الى شرائح طماطة مقطعة الى أرباع ثوم قليل من كزبرة مثروم (رشة ) قليل من السلق يعني (2-4 ورقة ) الطريقة: ضعي الدهن في قدر وضيفي له البصل والثوم والفلفل الأحمر وبعد أن يلين البصل ضيفي البهارات ثم ضيفي الدجاج والملح بعد أن ينضج الدجاج ضيفي لهم الجزر واتركيه خمس دقائق ثم ضيفي أوراق السلق والطم ...

إقرأ المزيد

طريقة عمل شوربة العدس

المقادير 2 كوب عدس 3 بصل حجم وسط 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي 1 ملعقة صغيره ملح 1 ملعقة صغيره كمون ناعم 1/2 ملعقة صغيره فلفل أسود 9 كوب ماء طريقة التحضير 1 دقيقة يغسل العدس بالماء للتخلص من أي أتربة ثم يعاد غسله عدة مرات ويصفى. في قدر متوسط الحجم على النار، يوضع العدس المغسول في الماء ويوضع جانباً. يقطع البصل قطع متوسطة الحجم، يضاف إلى العدس ثم يوضع القدر على نار متوسطة، يترك ليغلي وتز ...

إقرأ المزيد

شوربة الملفوف والكرفس

مقادير 1/2 راس متوسطة ملفوف مفروم 2 عود كرفس ملفوف 3 حبة متوسطة طماطم مفروم 1 كوب فلفل اخضر مفروم 1 كوب سبانخ مفرومة 1 حبة متوسطة بصل مفروم 4 كوب مرق دجاج 1 ملعقة صغيرة ملح 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة كبيرة زيت ذرة طريقة التحضير 1. في قدر سميك القاعدة ضعي الزيت. ضعي القدر على نار متوسطة. أضيفي البصل. باستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل إلى أن يلين. 2. أضيفي الملفوف والكرفس. قلبي إلى أن يجف ماء الملفوف. 3. ...

إقرأ المزيد

للريجيم.. حساء الجزر الشهي

المقادير : كيلو جزر مغسول ومقطع مكعبات لتر ماء ملعقة صغيرة زنجبيل أخضر مبشور ملعقة صغيرة كمون حب ½ ملعقة صغيرة ملح رشة فلفل أسود 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون. الطريقة: 1_ في إناء على النار نضع الزيت وحبوب الكمون والجزر ويقلب لمدة 30 ثانية. 2_ نقوم باضافة الماء ونقوم بالتقليب. 3_ نضيف الملح والفلفل الأسود والزنجبيل المبشور ويقلب ويترك لمدة 30 دقيقة إلى أن ينضج. 4 _ بعد نضج المزيج يسكب بالخلاط ويخلط ثم يعاد إلى إن ...

إقرأ المزيد

طريقة إعداد شوربة الدجاج بالفاصوليا البيضاء والكريمة

المكونات: لتر من مرقة الدجاج، نصف كيلو من الفاصوليا البيضاء مجففة ومغسولة، 2 كوب من الدجاج المطبوخ مقطع لمكعبات، 130 جرام من الفليفلة الحارة الخضراء، ، ملعقة صغيرة ونصف من الكمون المطحون، ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، 2 كوب من الجبنة، ¾ كوب من الكريمة الحامضة. الطريقة: - في قدر كبير، نضع مرقة الدجاج، وقطع الدجاج، والفليفلة، والكمون والفلفل، الفاصوليا على نار متوسطة. - يترك المزيج ليغلي على نار هادئة دون غ ...

إقرأ المزيد

شوربة القرع الأصفر بالجبنة من مطبخ «غادة عاطف»

المقادير : 150 جرام جبنة بارميزان (بقشرها) . 25 جرام زبدة . 4 عدد خبز (توست) . 1 ½ كوب مرق الخضار . 1 عدد بصلة مفرومة . 1 عدد قرع عسلي مقشرة بدون بذور ومقطعة إلى قطع سميكة . 1معلقة صغيرة ملح . 1 معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون . 1 معلقة كبيرة بقدونس طازج (للتزيين) . ¾ كوب لبن كامل الدسم . الخطوات : - نحتفظ بقشر الجبنة البارميزان وهنقطعه لقطع سميكة وهنبشر الجبنة بالوجه الناعم من المبشرة. - فى حلة كبيرة على النار ...

إقرأ المزيد

شوربة عدس بالسجق

المكونات: 1 كوب عدس +1 كوب كرفس مقطع +1 كوب جزر مقطع +1 كوب بصل مقطع +2 فص ثوم مفروم +1 1/2 كوب شرائح سجق +1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف +1/4 ملعقة صغيرة زعتر مجفف +1/2 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف +1 ورقة لورى +1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون +1 كوب ماء +4 كوب شوربة دجاج +8 ملعقة صغيرة صوص طماطم. الطريقة: في إناء كبير على نار عالية ضعي العدس والكرفس والجزر والبصل ثم ضعي الثوم والسجق والريحان والزعتر والأوريجانو ...

إقرأ المزيد

© 2015 Powered By EGYIT

الصعود لأعلى