سلطات

سلطة الجرجير بالرمان

المقادير: - الجرجير : 4 اكواب (مفروم) - الرمان : كوب (حب) - ملح : ربع ملعقة صغيرة - زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة - عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة - الثوم : فص (اختياري) - الجوز : ربع كوب (مفروم / اختياري) طريقة التحضير: 1. في وعاء صغير نضع الثوم المهروس مع عصير الليمون والملح والفلفل الأسود، ونخلط هذه المُكوّنات جيّداً بالملعقة أو بمضرب يدوي، ثم نضع زيت الزيتون على الصلصة. 2. نض ...

إقرأ المزيد

الليمون المخلل

المكونات: 2 كيلو ليمون ربع كيلو فلفل حار 2 كوب عصير ليمون كوب عصفر نصف كوب حبة البركة كيس ملح زيت ماء. الطريقة: يغسل الليمون جيداً، وينقع في الماء لمدة ليلة كاملة ثم يرفع الليمون من الماء، ويترك ليصفي مائه ويفتح الليمون من الجزء العلوي على شكل علامة + ثم يوضع الملح في بولة، ويضاف إليه العصفر وحبة البركة، وتخلط جيداً وتحشى شقوق الليمون بخليط الملح، وتوضع جانباً. بعدها يرص الليمون في برطمان نظيف وجاف، ويوزع ا ...

إقرأ المزيد

حيلة للحفاظ على السلطة طازجة

تعاني ربة المنزل من مشكلة صغيرة عند إعدادها للسلطة، وموقف تتعرض له جميع الأمهات، عند إخراج كيس الخضار الورقية الذي احتفظت به في الثلاجة، لتقدمه مع وجبة الغداء لأسرتها، وضيوفها، لتكتشف أن الخضراوات الورقية قد ذبلت، مما يضطرها إلى استبدال طبق السلطة بطبق آخر، أو إلغاء وجود طبق مهم على السفرة. إلا أن إحدى الناشطات على تويتر، اكتشفت طريقة مبتكرة لحماية السلطة من الذبول، وإبقائها طازجة لأطول وقت ممكن، داخل كيس م ...

إقرأ المزيد

طريقة عمل الباذنجان المخلل

مقادير الباذنجان المخلل: - باذنجان أبيض أو أسود حسب الرغبة - زيت للتحمير - ملح - قرن فلفل حامى أو شطة حمراء - كمون - ثوم - جزرة متوسطة - ثمرة فلفل أخضر - خل - ليمون طريقة عمل الباذنجان المخلل: - يتم غسل الباذنجان جيداً، ويتم التخلص من الجزء الأخضر الموجود به، وباستخدام سكينة رفيعة يتم عمل شق طولى فيه، مع الحرص على ألا ينقسم لجزأين. - نحضر "طاسة" عميقة ونضع بها زيت غزير للتحمير، ويتم قلى الباذنجان فيها. - قو ...

إقرأ المزيد

طريقة عمل السلطة الألماني بالبطاطس والمايونيز

المقادير: بطاطس مسلوقة بصل مايونيز خيار مخلل مرقة الخضار بقدونس خل ملح فلفل أسود طريقة التحضير: - قطعي البصل ناعم وضعيه في بولة زجاج -أضيفي إليه المايونيز ثم قطع الخيار المخلل الصغيرة والبقدونس المفروم - قطعي البطاطس إلى شرائح متوسطة وضعيها في الخليط - اضيفي اليه قليل من المرقة والخل و الملح والفلفل وقدميها. ...

إقرأ المزيد

طريقة سهلة لعمل “سلطة البطاطس”

هناك من يتوجه لمحلات الفطاطري لتناول طبق سلطة البطاطس المميزة بمزاقها "المحبش" بجانب الفطير، ولكن مع كثرة المحاولات الفاشلة، أحيانا في صعنه بالمنزل، تقدم لك  طريقة سريعة لتنفيذه. المكونات: 2 حبة بطاطس ملعقة ثوم مفروم ملح، كمون، كزبرة (حسب الرغبة) 1/ كوب كزبرة مقطعة معلعقة زيت زيتون ملعقة خل الطريقة: - تسلق البطاطس لمدة 5 دقائق فى ماء مغلى به كمون. - يشوح الثوم في الزيت حتى يذبل، ويضاف اليه الخل ويقلب جيدا ث ...

إقرأ المزيد

سلطة البطاطا والحبق

الكمية تكفي 4 أشخاص بصلة متوسطة مفرومة ناعماً ثوم 2 إلى 3 فصوص مهروسة بطاطا 2 إلى 3 رؤوس متوسطة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات زيت زيتون ربع كوب بندورة 2 إلى 3 رؤوس مقشرة ومفرومة حبق مفروم نصف كوب بهار أسود ملح التحضير يسخن الزيت في قدر. يقلى البصل والثوم لبضع دقائق. تضاف البندورة المفرومة ومكعبات البطاطا المسلوقة والملح والبهار الأسود. يحرك المزيج برفق لعدم هرس البطاطا أثناء الطهو. تطفأ النار وتضاف أوراق الحبق ال ...

إقرأ المزيد

سلطة الأفوكادو والحبش المدخن

الكمية تكفي 8 أشخاص · مكونات صلصة السلطة · فص ثوم مهروس · ملعقتان صغيرتان من خردل ديجون · ملعقة طعام من الخل الأحمر · 6 ملاعق طعام من زيت الزيتون · بصلتان صغيرتان مفرومتان ناعماً · ملعقة صغيرة من البقدونس الطازج المفروم ناعماً مكونات السلطة · 16 شريحة من الحبش المدخن · 400 غ من الجبنة الإيطالية الزرقاء (غورغونزولا) · 4 رؤوس أفوكادو ناضجة · أوراق خس متنوعة، مغسولة (من مختلف الأشكال والألوان) ومقطعة الى قطع ص ...

إقرأ المزيد

© 2017 Powered By EGYIT

الصعود لأعلى