أطباق رئيسية

طريقة عمل “ميت لوف” من مطبخ غادة عاطف

المقادير: 10 عدد زيتون أخضر (مقطع صغير) 4 ملاعق كبيرة صوص الباربكيو 1 رشة بهارات لحمة 1 عدد بصلة مفرومة 1 عدد بيضة 1 رشة بودرة ثوم 1 كوب بقسماط مطحون 1 رشة بصل (بودة) 1 عدد فلفل أخضر حلو (مقطع صغير) ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون ½ ملعقة صغيرة ملح ½ كوب بسلة (مسلوقة) ½ كوب جزر (مقطع ومسلوق) ½ كيلو لحمة مفرومة الخطوات: نخلط اللحم مع البيضة والتوابل ونضيف البقسماط حتي تتكون عجينه متماسكة. نضع نصف كمية اللحم في ...

إقرأ المزيد

أسياخ الدجاج المشوي على الطريقة الصينية

المقادير:   - 4 صدور دجاج مخلية. - 5 فصوص ثوم مفرية. - ¼ كوب صويا صوص. - 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون. - ½ ملعقة بابريكا. - ملح وفلفل. - 1/2 ملعقة سكر. - سمسم. - فلفل أخضر مقطع. طريقة التحضير: -تقطع صدور الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم. - يضاف الثوم والصويا صوص وعصير الليمون والبابريكا والملح والفلفل والسكر، إلى مكعبات الدجاج السابق تقطيعها. - تترك في الثلاجة أطول وقت ممكن (4 ساعات على الأقل). - يُخرج خليط ...

إقرأ المزيد

كفتة الضأن المشوية بالفلفل الملون من مطبخ منال العالم

المكونات: كيلو لحم ضأن مفروم. ¼ كيلو دهن غنم "لية". 2 بصلة كبيرة الحجم مفرية ناعما. كوب أوراق بقدونس ½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب. 1 ½ ملعقة صغيرة ملح. ملعقة صغيرة فلفل أسود. 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون. ثمرة فلفل أحمر حلو متوسطة الحجم. ثمرة فلفل أخضر حلو متوسطة الحجم. ثمرة فلفل أصفر حلو متوسطة الحجم. الطريقة: - يغسل دهن الغنم بالماء ويجفف جيدا بورق المطبخ، ثم يقطع إلى مكعبات صغيرة ويسكب في وعاء الكبة. - يقطع البصل ...

إقرأ المزيد

كرات الأرز بالجبن.. وصفة مميزة من غادة عاطف

المكونات: بيضتان طازجتان كوبي أرز عادى معلقة صغيرة ملح كوب زيت كوب بقسماط مطحون نصف معلقة صغيرة فلفل أسود مطحون نصف كوب جبنة شيدر (أو رومى) الطريقة: يطبخ الأرز بالطريقة العادية 2كوب أرز يضاف إليهما 2 كوب ماء ويتبل بملح والفلفل الأسمر وبعد النضج يترك ليبرد تماما. تضاف بيضة مخفوقة مع الجبن المبشور إلى الأرز ونخلط جيدا. يشكل الخليط إلى كرات متوسطة الحجم مع حشو كل منها بمكعب من الموتزاريلا أو الشيدر أو الجبن ال ...

إقرأ المزيد

البطاطس بمذاق ألذ للشيف إلهام فتحي

المقادير: 4 أكواب مرق الدجاج 2 ملعقة كبيرة زيت عباد شمس2 x ملعقة كبيرة صلصة طماطم 4 عدد بطاطس (مقشرة ومقطعة مكعبات) 8 عدد سجق شرقى (مقطع مكعبات) رشة ملح (أو حسب الرغبة) 2 عدد فص ثوم مهروس رشة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة) 1 بصلة مفرومة طريقة التحضير في وعاء على النار نضع الزيت ونشوح فيه البصل مع رشة ملح حتى يذبل ثم يتم إضافة التوم ونقلب حتى يصفر الثوم. يضاف ويتم نشويحه لمدة خمس دقائق ثم نضيف البطاطس ونشوح ...

إقرأ المزيد

كرات البطاطس المقرمشة بالجبنة

المقادير: • ¼ 1 كيلو بطاطس مسلوقة. • كوب موتزاريلا مبشورة. • كوب بقسماط. • ¼ كوب جبنة بارميزان مبشورة. • ¼ كوب بقدونس مفروم. • 3 بيضات كبيرة. • 3 ملاعق كبيرة دقيق. • ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم (الجزء الأخضر فقط). • ملح وفلفل أسود. الطريقة: 1. اهرسي البطاطس حتى تُصبح ناعمة، ولا يوجد بها أي قطع. 2. في وعاء كبير ضعي البطاطس والجبن بنوعيه والدقيق والبقدونس والبصل الأخضر والملح والفلفل الأسود وبيضة واحدة، ثم قلب ...

إقرأ المزيد

الدجاج المشوي بتتبيلة العسل والخضروات

المقادير: - دجاجة كبيرة سليمة، منظفة ومجففة - 3 ملاعق من زيت الزيتون - 3 ملاعق من العسل - عصير ليمونة - نصف كيلو من البطاطس صغيرة - بصلة مقطعة إلى جوانح - 3 فصوص من الثوم الكامل - نصف كيلو من الجزر صغير الحجم - 3 أكواب من الشوربة الساخنة - ملح - فلفل أسود طريقة التحضير: • 1تتبل الدجاجة من الداخل بالملح والفلفل وتربط أفخاذها بخيط مطبخ. • 2يخلط زيت زيتون والعسل وعصير الليمون بالملح والفلفل الأسود. • 3 تدهن ال ...

إقرأ المزيد

كفتة داوود باشا

المقادير: - نصف كيلو لحم مفروم - بصلة متوسطة مفرومة - ملعقة صغيرة ملح - ملعقة صغيرة فلفل أسود - ملعقة صغيرة بهارات لحم - 2 فص ثوم مفروم - 2 ملعقة كبيرة سمن - 1 كوب عصير طماطم - 1 كوب مرقه لحم - مقدونس مفروم للتزيين طريقة التحضير: • 1اخلطي اللحم المفروم والبصل المفروم وتبليهما بالملح والفلفل الأسود وبهارات اللحم. • 2من خليط اللحم اصنعي كرات صغيرة بحجم حبة الجوز واتركيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى ترتاح. • ...

إقرأ المزيد

بالصور.. تحضير الدجاج على الطريقة المغربية

يتميز المطبخ المغربي بوصفات عديدة وشهية لإعداد الدجاج والذي يفضله الكثيرون من عشاق الطعام الشرقي. لذا تعرض الصور التالية 9 خطوات سريعة لإعداد الدجاج على الطريقة المغربية بدون مجهود، لتقديم غداء مميز لأسرتك والتجديد في أطباقك. شاهدي الصور التالية واتبعي الخطوات للحصول على وجبة مميزة وشهية. ...

إقرأ المزيد

كفتة داوود باشا على طريقة الشيف داليا

المكونات: 500 جرام لحم مفروم بصلة مفرومة ناعم ملعقة صغيرة قرفة ملعقة صغيرة بهار لحم ملعقة كبيرة زعتر طازج 3 ملاعق بقسماط ملح وفلفل مقادير الصوص الأحمر: 3 ثمرات طماطم 3 ملاعق معجون طماطم 1\2 كوب ماء مكعب مرقة فصين ثوم مفروم ناعم ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار ملعقة كبيرة فلفل أخضر حار ملح وفلفل الطريقة: بوعاء نضع اللحم والبهارات والبصل والزعتر، ونمزج جيدا حتى يتجانس الخليط، ثم نضع البقسماط آخر خطوة ونقلب جيدا، حي ...

إقرأ المزيد

© 2015 Powered By EGYIT

الصعود لأعلى