أطباق رئيسية

حضرى فطيرة الكفتة مع الصلصة من مطبخ الشيف غادة التلي

المقادير عجينة عشر دقايق 100 جرام زبدة 3 فصوص ثوم نصف كوب بقدونس مفروم جبنة موتزريلا مبشورة لحم مفروم اعشاب ايطالية زيت زيتون عصير طماطم 3 ملعقة كبيرة صلصة ملح فلفل أسود طريقة التحضير: * يشكل اللحم كويرات ويرص في صينية مدهونة زيت ويدخل فرن ساخن حتى تنضج * توضع الزبدة مع ثوم وبقدونس المفروم في طاسة على النار * تشكل عجينة العشر دقائق على هيئة كرات متوسطة وترص بجانب بعضها في صينية فرن عليها ورق زبدة * تترك لتخ ...

إقرأ المزيد

طاجن سجق بالموتزاريلا

المقادير: 3/4 كيلو سجق مفروم+ عجينة باف باستري+2 كوب جبن موتزاريلا مبشور+4 بيضات مخفوقة+3/4 كوب لبن+ملح+فلفل أسود مطحون. الطريقة : في مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسطة ضعي السجق و قلبي حتى ينضج ثم ضعيه جانبا بعدها سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية وضعي القليل من الزيت في صينية قابلة للاستخدام في الفرن ثم قومي بفرد عجينة الباف باستري عليها وقومي بمزج السجق المفروم مع الجبن و البيض و اللبن و الملح و الف ...

إقرأ المزيد

شرائح اللحم على الطريقة التركية

المقادير: 1 كيلو لحمة شرائح+2 كوب تتبيلة الشوي التركية+2 حبة طماطم أرباع+3 حبة فلفل أخضر+زيت. الطريقة: تغسل شرائح اللحمة جيداً، وتترك لتصفى جيداً بعدها تحضر التتبيلة، وتدعك بها شرائح اللحمة ثم تترك شرائح اللحمة في التتبيلة لمدة لا تقل عن 3 ساعات وتسخن الشواية الكهربائية، وتدهن بالزيت. وترص شرائح اللحمة على الشواية، وتقلب على الجانبين حتى تحمر وتنضج تكرر العملية حتى إنتهاء الكمية وتشوى الطماطم والفلفل مع الل ...

إقرأ المزيد

طريقة عمل حراق إصبعه : أكلات سورية شامية على أصولها

مقادير خلطة حرّاق إصبعه: كيلو عدس 400غ باستا ملعقتا ثوم مفروم نصف كوب دبس الرمان ربع كوب عصير الحامض ملعقتا ملح 5 ملاعق نشا ممزوجة بربع كوب من الماء مكوّنات الزينة: 5 أكواب زيت نباتي ثلاثة أرغفة خبز عربي 3 حبّات بصل جوانح مقلي كوب من الطحين باقة كزبرة ملعقة طعام ثوم مفروم ملعقتا طعام زيت زيتون طريقة عمل حراق إصبعه : 1- اسلقي العدس حتى ينضج لمدة 30 دقيقة. 2- أضيفي الباستا إلى العدس قبل أن ينضج بـ8 دقائق. 3- ...

إقرأ المزيد

قدمي دجاج بالبروكلى والكريمة بطريقة الشيف غادة عاطف

المقادير: 4 عدد صدور دجاج مخلية (مقطعة مكعبات) 2 معلقة كبيرة دقيق 2 عدد فص ثوم مهروس 2 عدد جزر (مقطع شرائح متوسطة الحجم) 2 معلقة كبيرة زبدة 2 كوب كريمة لبّاني 1 عدد بصلة 1 رشة جوزة الطيب 1 كوب جبنة شيدر 1 معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون 1 معلقة صغيرة ملح 1 كوب لبن كامل الدسم ½ كيلو بروكلى (مسلوق) ¼ كيلو مشروم (مقطع شرائح) الخطوات: فى طاسة على النار نضع الزبد والبصل ونقلب حتى يصفر لونة ثم نضيف الثوم ونقلب ثم نضي ...

إقرأ المزيد

© 2015 Powered By EGYIT

الصعود لأعلى