أطباق رئيسية

حلول عملية للأكل المحترق

"الأكل شاط" هذه العبارة التي قد تظلين تُرددينها في ذهول إذا احترق الطعام قبل وصول زوجك من العمل، أو عندما يكون لديكِ عزومة واقترب موعد حضور الضيوف، "سوبرماما" لن تتركك وحدك في مثل هذا الموقف، اليوم نقدم لكِ بعض الحلول العملية عند تعرض الطعام للاحتراق. الأرز في حال احتراق الأرز خلال الطهي: أولًا: انقلي الأرز غير المحروق إلى حلة نظيفة، ثم: ضعي قطعة من الخبز الأبيض فوق الأرز لمدة تتراوح ما بين 5 إلى 10 دقائق، ...

إقرأ المزيد

يمكنك تحضير لحم ريش مع الفاصولياء فى عيد الأضحى لأسرتك

المقادير : - لحم الضأن : 8 قطع (ريش) - الزبدة : ملعقتان كبيرتان - زيت الزيتون : ملعقة كبيرة - الكراث : 1 حبة (مُشذّبًا ومُقطّعًا إلى شرائح رفيعة) - الثوم : فصّان (مُقشّرًا ومفرومًا) - مرق دجاج : 150 ميلليلترًا - البازيلاء : 100 غرامًا (مُشذّبة ومُقطّعًة إلى قطع صغيرة) - الفاصولياء : 400 غرامًا (مُغسّلة ومُجفّفة) - أوراق الريحان : قبضة (طازجة) - زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان (للتتبيل) - عصير الليمون : 1 حبة ...

إقرأ المزيد

حضري مدفون الدجاج من المطبخ الخليجي

المقادير : - الدجاج : دجاجة (وزن 1200 غم) - بهارات مشكلة : ملعقة كبيرة - ملح : نصف ملعقة صغيرة - مرق دجاج : 1 مكعب - الصويا صوص : ملعقتان كبيرتان - البصل : 2 حبة (مقطع شرائح) - الثوم : 5 فصوص (مقطع شرائح) - البطاطس : 4 حبات (مقطعة مكعبات متوسطة) - الكركم : نصف ملعقة صغيرة - لبن زبادي : ربع كوب طريقة التحضير : 1. اقطعي الدجاجة من الوسط بحيث تفتح و تبقى كاملة واصنعي شقوق بالدجاجة لتدخل التتبيلة. 2. اخلطي اللب ...

إقرأ المزيد

سباغيتي بصوص الطماطم والكريمة

المقادير - سباغتي : عبوة - الزبدة : ملعقتان كبيرتان - الثوم : 3 فصوص (مهروس) - البصل : 1 حبة (مفروم) - طماطم : علبة (مهروسة) - ريحان ناشف : ملعقة صغيرة - أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة (مجفف) - بقدونس : نصف ملعقة صغيرة (مجفف) - شطة مجروشة : نصف ملعقة صغيرة - ملح : نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة - الخل : ملعقة صغيرة (خل سلمون) - حليب : ثلاث أرباع الكوب - كريمة : ربع كوب - جبن البارميزان : ربع كوب ...

إقرأ المزيد

صينية توست بالدجاج

المقادير: كيلوغرام واحد من صدور الدجاج علبة من خبز التوست كوب من المايونيز نصف كوب من الجبنة المطبوخة نصف كوب من الجبنة المبشورة حبتا فلفل أخضر جزرة واحدة مقطعة 4 بصلات صغيرة الحجم القليل من البهارات المشكلة القليل من الفلفل الأسود القليل من الملح القليل من الكركم 4 طماطم كبيرة طريقة التحضير: إبدئي بسلق الدجاج إلى أن تنضج ثم قطّعيها إلى مربعات صغيرة. بعدها قطّعي البصل والفلفل الأخضر والجزر، وقلّيها كلها في ...

إقرأ المزيد

لفائف الكوسا مع جبن الريكوتا و اللوز

المقادير - الكوسا : 4 حبات (صغيرة الحجم) - ملح : حسب الرغبة - فلفل أسود : حسب الرغبة - زيت الزيتون : قليل (البكر) - خل البلسمك : قليل - جبن الريكوتا : كوب (للحشو) - عصير الليمون : ملعقة كبيرة (للحشو) - ملح : حسب الرغبة (للحشو) - أوراق الحبق : قبضة (للحشو) - لوز : قبضة (مقشور / للحشو) طريقة التحضير 1. بعد التخلّص من سيقان الكوسا، تُستخدم قشّارة الخضراوات لتقشير حبّات الكوسا طوليًّا، إلى 24 شريحة رقيقة. وتُصف ...

إقرأ المزيد

طريقة إعداد مكعبات البطاطس الحارة بالشيدر من بسمة السباعي

المكونات: 5 ثمرات بطاطس مقطعة مكعبات بصلة متوسطة مقطعة ملعقة كبيرة بودرة الثوم ملعقة كبير ملح 2 ملعقة صغيرة شطة ربع كوب زيت زيتون كوب جبن شيدر مبشور الطريقة: نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة، ونرص مكعبات البطاطس مع البصل في صينية للفرن مدهونة بالزيت، ثم نرش الملح وبودرة الثوم والشطة على البطاطس ثم نرش زيت الزيتون، ونقلب البطاطس والبصل حتى تغطى بالكامل بالزيت والملح، ثم نضع البطاطس في الفرن لمدة 40 دقيقة، مع ...

إقرأ المزيد

وجبة صحّية ولذيذة، للفطور والعشاء

مكوّنات الحشو: 1 ملعقة كبيرة زيتَ زيتون – ½ بصلة متوسطة الحجم ومقطعة تقطيعاً ناعماً – 1 فص من الثوم المفروم – 220 غم لحمَ ديك رومي مقطعاً – 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف – 1 ملعقة صغيرة من حبوب شَمَر – 1 ملعقة صغيرة من ريحان مجفف – ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون – 1 ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف – ½ ملعقة صغيرة من ملح البحر. مكوّنات الكعك: 2 كوب من البروكلي المقطع تقطيعاً ناعماً – 1 كوب جبن شيدر م ...

إقرأ المزيد

© 2015 Powered By EGYIT

الصعود لأعلى