أطباق بحرية

بروشيتا البندورة

6 حبات بندورة ناضجة، مشطورة إلى نصفين ومنظفة من البذور ومفرومة 5 ملاعق طعام زيت زيتون 8 شرائح توست أبيض فصا ثوم، مقشران ومشطوران إلى نصفين 3 عيدان إكليل جبل طازجة التحضير تخلط البندورة المفرومة مع زيت الزيتون والكثير من الملح والبهار الأسود المطحون حديثاً. تشوى شرائح التوست لمدة دقيقة أو دقيقتين على كل وجه. تحمى ملعقة طعام من زيت الزيتون في قدر وتقلى فيها شرائح الخبز لمدة دقيقة على كل وجه. وفيما لا يزال الخ ...

إقرأ المزيد

طريقة تحضير المكرونة بالمأكولات البحرية

المقادير: مكرونة زيت زيتون فص ثوم مفروم بصلة صغيرة مفرومة فلفل أحمر حار مقطع طماطم متوسطة الحجم مقطعة ملعقة صغيرة ريحان 200 جرام جندوفلي 200 جرام سبيط ماء ملح فلفل طريقة التحضير: - اسلقي المكرونة في ماء مغلي مملح. - شوحي البصل والثوم والزيت. - أضيفي الجندوفلي ويقلب جيدًا ثم ضعي الماء ويترك على نار هادئة إلى أن ينضج. - أضيفي السبيط والملح والفلفل والريحان واتركيه على النار لمدة 2 إلى 3 دقائق. - ضعي المكرونة ...

إقرأ المزيد

الهليون المشوي

المقادير 3 بيضات · 900 غ هليون منظف · 6 ملاعق طعام زيت زيتون · ملعقتا طعام خل أبيض · 3 ملاعق طعام بقدونس طازج مفروم · جبنة بارميزان مبروشة للتقديم التحضير يسلق البيض لمدة 6 إلى 7 دقائق، ثم يصفى ويغسل بالماء البارد ويترك جانباً. يسلق الهليون لمدة دقيقتين ثم يصفى ويغسل بالماء البارد. يقشر البيض المسلوق ويفرم. يخلط مع 4 ملاعق طعام من الزيت، والخل، والبقدونس، والتوابل. يحمى المصبع. يدهن الهليون ببقية الزيت ويشو ...

إقرأ المزيد

لمحبي الأسماك.. طريقة تحضير “التونة بانيه”

المقادير: علبة تونة بطاطس مسلوقة مهروسة نصف كوب جزر مبشور بصل مبشور ملعقة كبيرة زيت نصف كوب بسلة نصف كوب ذرة نصف كوب بقدونس ملح فلفل أسود بيض بقسماط زيت للقلي طريقة التحضير: - يُشوح البصل في الزيت وتُخلط التونة مع البطاطس والخضراوات والذرة. - يُضاف البصل المُشوح والملح والفلفل ثم تُقسّم الكفتة إلى أصابع وتُغمس في البيض ثم البقسماط. ...

إقرأ المزيد

حضري “الجمبري” بخلطة البروستد اللذيذة

المقادير: 2 علبة صغيرة زبادي جمبري جامبو ملح خشن فلفل زيت زيتون بابريكا كاري باودر معلقة صغيرة تشيري باودر 1 ونصف معلقة كمون ليمون طماطم شيري مخلل مانجو طريقة التحضير: - يتم إحضار بولة، وتوضع كل البهارات مع الزبادي، وتقلب جيدا حتي يصبح لونها برتقالي ثم يوضع الجمبري في التتبيلة. - تحضر أسياخ خشب، ويوضع بها الطماطم الشيري ومخلل المانجو والجمبري بالتتابع. - بعد الانتهاء، يوضع علي الشواية حتي ينضج ويقدم. ...

إقرأ المزيد

طاجن «السبيط» على طريقة ياسمين صبري

المكونات: زيت زيتون 2 كوب بصل مقطع 2 كوب طماطم مقطع كوب فلفل مقطع ليمون شبت وبقدونس وكرفس 800 جرام سبيط مقطع ملح، كمون ، فلفل أسود الطريقة: 1- يوضع زيت الزيتون والبصل والسبيط والطماطم والفلفل والشبت والكزبرة والبقدونس في الطاجن. 2- يعصر الليمون ويترك قشرة، والملح والكمون على الطاجن. 3- يغطى الطاجن بورق الفويل، ثم يدخل الفرن وهو ساخن. ...

إقرأ المزيد

حضري جمبري مقلي بصوص العسل والمستردة

المقادير: جمبري كبير بالذيل دقيق بقسماط بيض عسل ابيض مستردة ثوم بودرة بقدونس ملح فلفل أسود طريقة التحضير: * اخلطي الثوم البودرة والملح والفلفل مع الدقيق * اغمسي الجمبري في الدقيق ثم في البيض ثم في البقسماط * اقليه في زيت غزير حتي يصل الي اللون الذهبي * اخلطي المسترده بالعسل وقدميه مع الجمبري ...

إقرأ المزيد

سمك سلمون للشيف دعاء عاشور

المقادير 3 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الخفيفة 1 فص ثوم مهروس 1 ملعقة كبيرة صلصة حارة 4 شرائح سمك فيليه سلمون بدون جلد طريقة التحضير فى وعاء صغير اخلطي المكونات وضعى شرائح فيليه السلمون فى صينية مدهونة بالزيت وضعيه بالفرن لمدة 8 : 10 دقائق فى نفس الوقت ضعى صوص الصويا فى وعاء صغير وارفعيه على درجة حرارة متوسطة تميل الى المنخفضة حتى يصبح القوام سميك ثم وزعيه على السمك بعد أن ينضج وقبل التقديم مباشرة ...

إقرأ المزيد

© 2017 Powered By EGYIT

الصعود لأعلى