أطباق بحرية

طريقة عمل الجمبري الحار بصوص الثوم والذرة

المقادير: كيلو جرام جمبري طازج مقشر ومنظف. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر. 1/2 ملعقة شاي ملح البحر. 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المفري. ربع كوب زيتون شرائح. حبتان (كوز) ذرة، يمكن علبتان من الذرة. رأسان من البصل الأخضر مقطع شرائح. مقادير صلصة الثوم والريحان: 6 فصوص من الثوم المهروس. ملعقتان كبيرتان من أوراق الريحان الطازجة. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. 1/4 فنجان متوسط عصير الليمون الطازج. 1/4 مل ...

إقرأ المزيد

حضري سمك مكرونة مع أرز بالشبت للشيف شربيني

المقادير: سمك مكرونة أرز شبت دقيق ثوم فلفل حار كمون عصير ليمون زعتر ناشف ملح فلفل أسود زيت زبدة 2 مكعب مرقة طريقة التحضير: * يوضع الأرز في الحلة على النار مع قطعة زبدة * يفرم الثوم والزعتر مع الشبت في الكبة ونضيف مكعبين مرقة ثم نضعه على الارز ونقلب مع الملح والماء الساخن * يفرم الثوم والكمون والفلفل الحار والزعتر والملح والفلفل وعصير الليمون في الكبة * نتبل ونحشي السمك بالخليط ويوضع في الدقيق ثم يحمر في زيت ...

إقرأ المزيد

شرائح الرنجة بزيت الزيتون لغداء مميز في شم النسيم

المكونات: سمكتا رنجة مدخنتان 3 حبات طماطم مقطعة مكعبات حبة بصل مقطع شرائح رفيعة ربع كوب زيتون أسود (منزوع النوى) عصير ليمون ملعقة صغيرة خل أبيض 3 ملاعق زيت زيتون ربع كوب بصل أخضر (منظف ومقطع قطع صغيرة) الطريقة: تشوى الرنجة على النار مباشرة حتى يلاحظ أن الجلدة الخارجية بدأت في التمزق ثم قشرى الجلد الخارجي مع إزالة الرأس والشوك وسلسلة الظهر ثم تقطع إلى مكعبات وتوضع في وعاء عميق ثم أضيفى إليها قطع الطماطم البص ...

إقرأ المزيد

طريقة عمل سمك بانيه مع الشيف شربيني

المقادير: سمك فيليه دقيق بيض لبن بقسماط جبنة بارميزان جبنة شيدر ثوم ليمون كمون ملح – فلفل مستردة طريقة التحضير: * تبلي السمك بالثوم والكمون والمستردة والليمون والمحل والفلفل . * ثم ضعيه في الدقيق ثم في البيض واللبن . * ثم في البقسماط ثم اقليه في زيت غزير . * ضعي الجبنة عليه وادخليه فرن ساخن ليأخذ لونا ذهبيا ثم قدميه مع الخضار السوتيه . ...

إقرأ المزيد

تارت التونة على طريقة الشيف غادة عاطف

المقادير: 3 بيضات 3 علب تونة (مصفاة) 2 ½ كوب دقيق 1 كوب جبنة شيدر 1 فلفل أحمر حلو (مقطع) 1 حزمة بقدونس طازج (مفروم) 1 فلفل أصفر حلو (مقطع) 1 كوب كريمة لبّاني 1 بصلة مفرومة ½ معلقة صغيرة ملح ½ معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون ½ كوب ماء ⅛ كيلو زبدة الخطوات: فى وعاء عميق نضع الدقيق والزبد والماء ورشة ملح وبيضة وتعجن المقادير بالماء جيدا حتى نحصل على عجين متجانس ثم تغطى بورق النايلون وتوضع فى الثلاجة مدة نصف ساعة. ف ...

إقرأ المزيد

الجمبري بالثوم والجبن

المقادير • 2 كوب حليب • 120 جرام جبن كريمي • 2 ملعقة كبيرة طحين • 1/2 ملعقة صغيرة ملح • 3 ملاعق زبدة • 3 ملاعق ثوم مفروم • 1 كوب جبن موزاريلا مبشورة • 1/3 كوب جبن البارميزان (اختياري) • فلفل اسمر • 500 جرام روبيان مقشر ومنظف • بقدونس للتزيين طريقة التحضير باستخدام المضرب اليدوي اخلطي الحليب والجبن الكريمي والدقيق والملح حتى يتكون مزيج ناعم. في مقلاة اذيبي الزبدة واضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة، ثم يضاف الجمبر ...

إقرأ المزيد

صينية السمك بالبطاطس

المقادير: 1/2 كيلو سمك قد مملح+1 1/2 كوب لبن كامل الدسم+6 عيدان زعتر+2 ورقة لور+ 1 رشة شطة+1/2 كيلو بطاطس مقطعة 4 أجزاء+8 فص ثوم كبير مقطعة نصفين+1 ملعقة صغيرة قشر ليمون+ 1/4 كوب زيت زيتون+1/2 ليمونة معصورة+1 رشة فلفل أسود مطحون. الطريقة: سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية بعدها ضعي القليل من الزيت في فخار ثم ضعي ورق الالمونيوم في صينية قابلة للإستخدام في الفرن ثم ضعي الفخار داخل الصينية ثم قومي بغسل ...

إقرأ المزيد

طريقة عمل أصابع السمك المقلية من الشيف داليا

المكونات: 500 جرام سمك فيليه مقطع أصابع مكونات تتبيلة السمك: ملعقة صغيرة بهار سمك ملعقة صغيرة بصل وثوم بودرة ملعقة صغيرة عصير ليمونة ملعقة صغيرة كمون ملعقة صغيرة كزبرة جافة ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر الحار ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم مقادير تغليفة السمك: 5 ملاعق صغيرة دقيق كوب كورن فليكس مطحون 1/2 كوب بقسماط 2 ملعقة صغيرة سمسم المكونات السائلة: بيضة ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة فلفل زيت نباتى للقلي الطري ...

إقرأ المزيد

© 2015 Powered By EGYIT

الصعود لأعلى