أطباق بحرية

تارت التونة على طريقة الشيف غادة عاطف

المقادير: 3 بيضات 3 علب تونة (مصفاة) 2 ½ كوب دقيق 1 كوب جبنة شيدر 1 فلفل أحمر حلو (مقطع) 1 حزمة بقدونس طازج (مفروم) 1 فلفل أصفر حلو (مقطع) 1 كوب كريمة لبّاني 1 بصلة مفرومة ½ معلقة صغيرة ملح ½ معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون ½ كوب ماء ⅛ كيلو زبدة الخطوات: فى وعاء عميق نضع الدقيق والزبد والماء ورشة ملح وبيضة وتعجن المقادير بالماء جيدا حتى نحصل على عجين متجانس ثم تغطى بورق النايلون وتوضع فى الثلاجة مدة نصف ساعة. ف ...

إقرأ المزيد

الجمبري بالثوم والجبن

المقادير • 2 كوب حليب • 120 جرام جبن كريمي • 2 ملعقة كبيرة طحين • 1/2 ملعقة صغيرة ملح • 3 ملاعق زبدة • 3 ملاعق ثوم مفروم • 1 كوب جبن موزاريلا مبشورة • 1/3 كوب جبن البارميزان (اختياري) • فلفل اسمر • 500 جرام روبيان مقشر ومنظف • بقدونس للتزيين طريقة التحضير باستخدام المضرب اليدوي اخلطي الحليب والجبن الكريمي والدقيق والملح حتى يتكون مزيج ناعم. في مقلاة اذيبي الزبدة واضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة، ثم يضاف الجمبر ...

إقرأ المزيد

صينية السمك بالبطاطس

المقادير: 1/2 كيلو سمك قد مملح+1 1/2 كوب لبن كامل الدسم+6 عيدان زعتر+2 ورقة لور+ 1 رشة شطة+1/2 كيلو بطاطس مقطعة 4 أجزاء+8 فص ثوم كبير مقطعة نصفين+1 ملعقة صغيرة قشر ليمون+ 1/4 كوب زيت زيتون+1/2 ليمونة معصورة+1 رشة فلفل أسود مطحون. الطريقة: سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية بعدها ضعي القليل من الزيت في فخار ثم ضعي ورق الالمونيوم في صينية قابلة للإستخدام في الفرن ثم ضعي الفخار داخل الصينية ثم قومي بغسل ...

إقرأ المزيد

طريقة عمل أصابع السمك المقلية من الشيف داليا

المكونات: 500 جرام سمك فيليه مقطع أصابع مكونات تتبيلة السمك: ملعقة صغيرة بهار سمك ملعقة صغيرة بصل وثوم بودرة ملعقة صغيرة عصير ليمونة ملعقة صغيرة كمون ملعقة صغيرة كزبرة جافة ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر الحار ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم مقادير تغليفة السمك: 5 ملاعق صغيرة دقيق كوب كورن فليكس مطحون 1/2 كوب بقسماط 2 ملعقة صغيرة سمسم المكونات السائلة: بيضة ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة فلفل زيت نباتى للقلي الطري ...

إقرأ المزيد

تارت السمك بالجبنة من مطبخ غادة عاطف

المقادير: العجين: 1 كوب دقيق 1 بيضة 4 معلقة كبيرة زيت 4 معلقة كبيرة حليب باودر 1 معلقة صغيرة ملح رشة سكر ماء للعجن الحشو: 4 شرائح سمك فيله مقطع مكعبات نصف كوب بقدونس مفروم نصف كوب شبت مفروم 2 فص ثوم مفروم 1 كوب جبنة شيدر مبشورة 1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة رشة ملح رشة فلفل اسود رشة كمون 2 معلقة كبيرة زيت. طريقة التحضير: يوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة ويوضع فيه الثوم ويقلب حتى يصفر. يضاف السمك ويقلب حتى يت ...

إقرأ المزيد

طريقة عمل كفتة السمك بالمايونيز من الشيف سارة

المقادير: كيلو سمك فيليه بلطي أو سمك القد. حبة بصل مفروم. ملح وفلفل حسب الرغبة. 2 ملعقة صغيرة كركم. ملعقة صغيرة بهارات سمك. ملعقة كبيرة بشر ليمون. 2 ملعقة صغيرة كزبرة مجففة. 2 ملعقة كبيرة بقسماط مطحون. 2 بيضة. 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون. زيت نباتي للقلي. للتزيين: حبة بصل شرائح. أوراق خس خضراء. نصف كوب مايونيز. 2 حبة ليمون حامض حلو مقطعة جوانح. طريقة التحضير: - نضع السمك مع البصل والتوابل والبيض والبقسماط في ال ...

إقرأ المزيد

سمك “القد” بالزبدة والليمون

المقادير: - كيلو سمك القد - ملعقتان كبيرتان زبده غير مملحة - ليمونة مقطّعة إلى شرائح - ملعقة صغيرة بودرة الثوم - ملح - فلفل طريقة التحضير: • 1حمّي الفرن على حرارة 180 درجةٍ مئوية. • 2ضعي شرائح السمك في صينية، بهّريها وملّحيها حسب الذوق، وأضيفي إليها بودرة الثوم. • 3وزّعي الزبدة وشرائح الليمون على السمك. • 4اشويها لمدّة 30 دقيقة، وقدّميها مع صلصة الترتار. ...

إقرأ المزيد

فاهيتا السمك بالخضروات

المقادير: 4 قطع فيليه سمك +بصلة كبيرة مقطعة شرائح.+ملعقة صغيرة مسحوق الثوم.+2 حبة فلفل ألوان(أخضر وأحمر ) مقطع شرائح.+نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار+ملعقة صغيرة أوريجانو+زيت زيتون.+ليمون أخضر شرائح+ عصير ليمونة كبيرة حامضة.+ملعقة كبيرة كزبرة خضراء.+ملعقة صغيرة كسبرة جافة.+ملعقة صغيرة كمون مطحون+جبن تشيدر مبشور+ملعقة صغيرة بابربيكا حلوة+رشة ملح وفلفل+8 قطع من خبز التورتيلا. الطريقة: في وعاء للتتبيل ضعي الثوم ...

إقرأ المزيد

© 2015 Powered By EGYIT

الصعود لأعلى