حضري”لانشون” لحم بيتي بالمنزل للسندوتشات المدرسية

المقادير:

نصف كيلو لحمة مفرومة وملعقة كبيرة عسل أبيض 2 بيضة ربع كوب زيت 3 ملعقة كبيرة دقيق مليانة 4 قطع جبنة مثلثات أو 4 ملعقة جبنة مطبوخة ملح فلفل أبيض لون أحمر ملعقة كبيرة بودرة بصل ملعقة كبيرة بودرة ثوم ممسوحة رشة جوزة الطيب ملعقة صغيرة بابريكا رشة كزبرة جافة رشة بودرة حبهان ملعقة صغيرة كمون زيتون أخضر فلفل أسود حصى.

طريقة التحضير:

تضرب اللحمة المفرومة في الكبة مع البابريكا والبصل البودرة والثوم البودرة وجوزة الطيب والكزبرة الجافة والحبهان والكمون والملح والفلفل الأبيض.

تضاف الجبنة المثلثات والزيت والعسل وتضرب مرة اخرى ثم يضاف اللون الأحمر ويخلط.

يضاف الدقيق والبيض ويخلط ثم يوضع الخليط على ورق زبدة.

يضاف الزيتون او الفلفل الاسود حسب الرغبة ثم يلف جيدا بورق الزبدة ليشكل رول ويقفل من الجهتين.

يلف في ورق فويل ويلف جيدا ويقفل من الجهتين ثم يوضع رول اللانشون في قالب فرن صغير.

يوضع القالب الصغير في قالب اكبر منه مبطن بفوطة ويملأ القالب الكبير بالماء المغلي حتى نصفه.

يدخل الفرن على درجة 180 لمدة ساعة ونصف ثم يترك ليبرد تماما ثم ينزع الفويل.

يوضع بالثلاجة في علبة محكمة الغلق ثم يقطع ويقدم.


© 2017 Powered By EGYIT

الصعود لأعلى