حضري القرنبيط مهروس بالبطاطس وجرافي المشروم بشكل جديد

المقادير :

نصف كيلو قرنبيط مفروم
نصف كيلو بطاطس مكعبات
رأس ثوم
2 ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح
فلفل أسود
الصوص 2 بصل أحمرقاورما
بصلة صفراء مفروم
ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 كوب مشروم مفروم
ملعقة كبيرة روزماري مفروم
2 ملعقة كبيرة دقيق
1 و ربع كوب مرقة
ملعقة كبيرة صويا صوص
ملح
فلفل أسود

طريقة التحضير :

يشوى الثوم مع رشة زيت زيتون وملح وفلفل مغلف بالفويل في الفرن

توضع البطاطس في ماء مغلي مع ملح على النار حتى تقترب من النضج

يضاف القرنبيط ويترك حتى ينضج القرنبيط والبطاطس تماما

تصفى البطاطس والقرنبيط بعد السلق ويهرسوا جيدا حتى الحصول على قوام البيوريه

يضاف الثوم المشوى مع الزبدة إلى القرنبيط والبطاطس ويشوحوا قليلا ثم يقدم البيوريه مع الصوص

الصوص:

يشوح البصل الأصفر و الأحمر مع زيت وملح وفلفل ثم يضاف المشروم والروزماري

يضاف الدقيق ويشوح مع باقي الخليط ثم تضاف الصويا الصوص والمرقة.


© 2017 Powered By EGYIT

الصعود لأعلى