طريقة عمل الخرشوف مع الروبيان

 

المقادير

500 جرام خرشوف منظف جاهز.
300 جرام روبيان متوسط الحجم مقشر ومنظف.
300 جرام سبيط(كاليماري)شرائح.
2 ملعقة صغيرة ملح وفلفل وكمون.
ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
2 ملعقة خل.
2 ملعقة كبيرةعصير ليمون.
أوراق بقدونس.
مستردة.


طريقة التحضير
في وعاء الطهي ضعي الخرشوف في ماء يغلي مع رشة ملح و قطرات من الخل.
تبلي الروبيان والكاليماري بالملح والفلفل والكمون والثوم وعصير الليمون والخل، واتركي المقدار 10 دقائق يتشرب من التتبيلة.
في طاسة القلي شوحي الروبيان في ملعقتي زيت نباتي على نار هادئة حتى يتغير لونه وينضج. ثم شوحي الكاليماري في نفس الطاسة حتى ينضج لمدة 10 دقائق.

جهزي طبق التقديم ورصي حبات الخرشوف ثم ضعي في القلب شرائح الكاليماري ثم الروبيان وانثري بعض قطرات الليمون ثم وزعي المستردة على الوجه وزيني بالبقدونس، وقدمي الطبق في الحال وبالهنا والشفا.


© 2017 Powered By EGYIT

الصعود لأعلى