طريقة إعداد صينية الحلبة الفلسطينية

المقادير:
كوبان من السميد، كوبان من الدقيق، كوب زيت زيتون أو زيت نباتي، ربع كوب حلبة حب، نصف ملعقة خميرة، نصف ملعقة بيكنج بودر.

مقادير القطر:
كوبان من الماء، كوبان من السكر، عصير نصف ليمونة.

الطريقة:
– نبدأ بتحضير القطر وذلك بوضع السكر والماء وعصير الليمون في قدر على النار حتى الغليان.
– يترك على نار هادئة لمدة عشر دقائق، ويترك بعدها ليبرد.
– تغلى حبوب الحلبة في كوب وربع من الماء ربع ساعة حتى تلين.
– بعد نضج الحلبة تضاف للدقيق، السميد، كوب الزيت، الخميرة والبيكنج بودر، وتعجن المكونات معا.
– تفرد العجينة في صينية مدهونة بالزيت، وتقطع مربعات، وتترك لتختمر لمدة ساعة.
– تخبز صينية الحلبة في فرن ساخن مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية، ثم تنقل تحت الشواية ليكتسب الوجه لونا ذهبيا.
– تخرج الصينية من الفرن وتسقى بالقطر البارد، وتترك ربع ساعة ثم تقطع وتقدم.


© 2017 Powered By EGYIT

الصعود لأعلى